Variedade exclusiva portuguesa. A Pera Rocha da Especial Frutas, destaca-se pelo seu teor de açúcares, entre os 12 e os 15º Brix.

O controlo de qualidade da Especial Frutas, selecciona criteriosamente na colheita, os melhores frutos para exportação, com uma penetrometria entre 5.0 e 6.5kg/cm², directamente para câmaras específicas de frio, prolongando os seus atributos qualitativos e organoléticos.

A sua polpa branco-creme, fina e consistente é ligeiramente acidulada, com elevada suculência.

As maçãs da família Gala destacam-se pelo seu teor de açúcares, que pode oscilar mediante fatores atmosféricos e variedade, dos 12 aos 18ºBrix, com uma penetrometria entre 6.5 e 12kg/cm².

As Jonagored destacam-se pela crocância da sua epiderme e pela polpa macia, agridoce e sumarenta.

O seu teor de açúcares pode oscilar entre os 9 aos 13ºBrix. com uma penetrometria entre 6.5 e 12kg/cm².

O seu teor de açúcares pode oscilar entre os 12 e os 17ºBrix com uma penetrometria entre 5 e 8 kg/cm².

Apresenta lentículas e estriamentos epidérmicos branco-amarelados sob fundo vermelho.

O seu teor de açúcares pode oscilar entre os 14 e os 18ºBrix com penetrometria entre 7 e 9 kg/cm².